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Academia de café · Avanzado
Curso de Barismo Avanzado
Domina la máquina, el molino y la leche.
Lleva tu técnica al siguiente nivel. Trabajaremos extracción de espresso, calibración, texturizado de leche y arte latte para entornos de cafetería profesional.
Avanzado
4 horas · 1 sesión
$75
Qué aprenderás
1
Fundamentos del café
Diferencias entre especies y factores que impactan la degradación del café.
2
Mise en place y workflow
Organización eficiente de la barra para trabajar con precisión.
3
La máquina de espresso
Partes de la máquina y accesorios esenciales para la preparación.
4
Extracción correcta
Pasos para lograr una extracción balanceada desde cero.
5
Espresso perfecto
Atributos, parámetros ideales y elementos clave para su preparación paso a paso.
6
Fundamentos de la extracción
Cómo leer la taza y ajustar variables sobre la marcha.
7
Leche y texturización
Usos de la leche, técnica de cremado y microespuma.
8
Limpieza y mantenimiento
Cuidado del equipo para consistencia y durabilidad.
¿Para quién es?
- Baristas que buscan profesionalizarse
- Dueños de cafetería y su equipo
- Entusiastas con máquina de espresso en casa