Tostadores de café de especialidad · Panamá
Del origen a tu taza. Compramos café excepcional, lo tostamos con precisión y compartimos su historia a través de blends, mayoreo, cursos y eventos.
Tienda · Para tu casa
Blends de espresso y orígenes únicos en bolsas de 200g, 250g y 300g, tostados bajo pedido y entregados frescos.
CHOCOLATE · CARAMELO · NUEZ
Nuestro blend insignia: cuerpo cremoso y dulzor equilibrado, ideal para espresso y bebidas con leche.
Ideal para: espresso, drip coffee, filter coffee.
FLORAL · CÍTRICO · MIEL
Panamá Geisha proceso lavado de tierras altas panameñas. Limpio, brillante y aromático para métodos filtrados.
Ideal para: Filter coffee, cold brew.
CACAO · FRUTOS ROJOS · PANELA
Todo el sabor, sin la cafeína. Proceso al agua que respeta el perfil del grano.
Ideal para: Espresso, filter coffee, cold brew.
CAFÉ PARA NEGOCIOS
Abastecemos cafeterías, oficinas y mayoristas con blends consistentes, soporte técnico y entregas programadas. Tú sirves el mejor café; nosotros nos encargamos del resto.
Blends consistentes, capacitación de baristas y soporte de calibración para tu barra.
Café fresco recurrente para tu equipo, con planes de suscripción y equipo opcional.
¿Deseas crear tu propia marca de café? Podemos ofrecerte blends y selecciones para hacerlo realidad!
Academia de café
Aprende con nuestros tostadores y baristas. Grupos reducidos, práctica real y un cupo que reservas en minutos.
Tu primer paso del grano a la taza.
Un recorrido sensorial por el origen, el cultivo, el proceso y el tueste del café. Aprenderás a reconocer aromas, sabores y a entender qué hace especial a un café de especialidad.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Domina la máquina, el molino y la leche.
Lleva tu técnica al siguiente nivel. Trabajaremos extracción de espresso, calibración, texturizado de leche y arte latte para entornos de cafetería profesional.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
La ciencia detrás del filtrado perfecto.
Profundiza en métodos de filtrado: V60, Aeropress y más. Entenderás variables de extracción y cómo diseñar recetas reproducibles.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Café de cafetería, en tu cocina.
Aprende a sacar el máximo de tu equipo doméstico. Desde la molienda hasta la bebida final, te llevamos a preparar un espresso digno de barra en casa.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Evento mensual
Cada mes invitamos a un productor anfitrión a presentar los cafés de su finca. Cata guiada, historias de origen y la oportunidad de conocer a quienes cultivan tu taza.
Productor: Ricardo Fernández
Bajo Mono, Boquete, Chiriquí
Typica, Catuai, Java, Geisha, Bourbon
Sáb 26 · 4:00 PM
Productor: Claudio Castillo
El Cacao, Capira, Panamá
Robusta natural, robusta lavado, robusta honey
Sáb 8 de agosto - 2:00 pm.
Formación especializada
Sesiones intensivas para quienes buscan profundizar en una habilidad específica del café de especialidad. Talleres prácticos, grupos reducidos y acompañamiento de nuestros baristas.
Sofía Luttrell - Campeona. Brewers Cup Panamá 2025 / #14 World Ranking 2026
Los 4 factores decisivos para una taza de competencia.
Sáb 20 · 10:00 AM
Por anunciar
Más información proximamente.
Sáb 18 · 10:00 AM
Por anunciar
Más información. proximamente.
Sáb 15 · 10:00 AM
Nosotros
En Gato Solo creemos que el café de especialidad cuenta una historia: la de la tierra, el productor y el oficio del tueste. Por eso trabajamos cerca de las fincas y tostamos en lotes pequeños para resaltar lo mejor de cada grano.
Compartimos ese conocimiento con cafeterías, empresas y amantes del café a través de productos cuidados, formación práctica y experiencias que acercan a las personas al origen de su bebida favorita.
Quienes tostan, enseñan y construyen la experiencia Gato Solo día a día.
Fundador
Enamorado del tueste, la calidad de taza y la formación de baristas.
Head Roaster
Enamorado del tueste, la calidad de taza y la formación de baristas.
Compra café, abastece tu negocio o reserva un curso. Estamos a un mensaje de distancia.
Tienda · Para tu casa
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