Tostadores de café de especialidad · Panamá
Del origen a tu taza. Compramos café excepcional, lo tostamos con precisión y compartimos su historia a través de blends, mayoreo, cursos y eventos.
Tienda · Para tu casa
Blends de espresso y orígenes únicos en bolsas de 200g, 250g y 300g, tostados bajo pedido y entregados frescos.
CHOCOLATE · CARAMELO · NUEZ
Nuestro blend insignia: cuerpo cremoso y dulzor equilibrado, ideal para espresso y bebidas con leche.
Ideal para: espresso, drip coffee, filter coffee.
FLORAL · CÍTRICO · MIEL
Panamá Geisha proceso lavado de tierras altas panameñas. Limpio, brillante y aromático para métodos filtrados.
Ideal para: Filter coffee, cold brew.
CACAO · FRUTOS ROJOS · PANELA
Todo el sabor, sin la cafeína. Proceso al agua que respeta el perfil del grano.
Ideal para: Espresso, filter coffee, cold brew.
CAFÉ PARA NEGOCIOS
Abastecemos cafeterías, oficinas y mayoristas con blends consistentes, soporte técnico y entregas programadas. Tú sirves el mejor café; nosotros nos encargamos del resto.
Blends consistentes, capacitación de baristas y soporte de calibración para tu barra.
Café fresco recurrente para tu equipo, con planes de suscripción y equipo opcional.
¿Deseas crear tu propia marca de café? Podemos ofrecerte blends y selecciones para hacerlo realidad!
Academia de café
Aprende con nuestros tostadores y baristas. Grupos reducidos, práctica real y un cupo que reservas en minutos.
Tu primer paso del grano a la taza.
Un recorrido sensorial por el origen, el cultivo, el proceso y el tueste del café. Aprenderás a reconocer aromas, sabores y a entender qué hace especial a un café de especialidad.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Domina la máquina, el molino y la leche.
Lleva tu técnica al siguiente nivel. Trabajaremos extracción de espresso, calibración, texturizado de leche y arte latte para entornos de cafetería profesional.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
La ciencia detrás del filtrado perfecto.
Profundiza en métodos de filtrado: V60, Aeropress y más. Entenderás variables de extracción y cómo diseñar recetas reproducibles.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Café de cafetería, en tu cocina.
Aprende a sacar el máximo de tu equipo doméstico. Desde la molienda hasta la bebida final, te llevamos a preparar un espresso digno de barra en casa.
4.9 / 5
Valorado por estudiantes del curso
Evento mensual
Cada mes invitamos a un productor anfitrión a presentar los cafés de su finca. Cata guiada, historias de origen y la oportunidad de conocer a quienes cultivan tu taza.
Muy pronto anunciaremos la próxima fecha de Meet the Producer. ¡Vuelve pronto!
Formación especializada
Sesiones intensivas para quienes buscan profundizar en una habilidad específica del café de especialidad. Talleres prácticos, grupos reducidos y acompañamiento de nuestros baristas.
Estamos confirmando la próxima fecha. ¡Vuelve pronto!
Nosotros
En Gato Solo creemos que el café de especialidad cuenta una historia: la de la tierra, el productor y el oficio del tueste. Por eso trabajamos cerca de las fincas y tostamos en lotes pequeños para resaltar lo mejor de cada grano.
Compartimos ese conocimiento con cafeterías, empresas y amantes del café a través de productos cuidados, formación práctica y experiencias que acercan a las personas al origen de su bebida favorita.
Quienes tostan, enseñan y construyen la experiencia Gato Solo día a día.
Fundador
Enamorado del tueste, la calidad de taza y la formación de baristas.
Head Roaster
Enamorado del tueste, la calidad de taza y la formación de baristas.
Compra café, abastece tu negocio o reserva un curso. Estamos a un mensaje de distancia.
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Evento mensual